Hola !
Yo le recomendaría que mejor despegue los hongos grandes porque son más fáciles de despegar y también más fáciles de volver a pegar en otro lado . Así le dá espacio a los pequeños para que puedan crecer .
La forma en que lo he hecho es usando un desatornillador plano para raspar la roca por debajo del hongo y así despegarlo sin hacerle daño . Luego se pone el hongo que se despegó sobre otra roca y se prensa con una liga unos días o semanas hasta que se pegue .
Tal vez alguien más tenga otro método mejor y nos lo pueda explicar , pero ese es el que me ha servido bien hasta el momento ...