Suena como una buena opción para resaltar los rojos de nuestros peces. Esta leyendo que esos son los pigmentos que hacen que las langostas se vean rojas cuando son cocinadas. En fin, considero que lo importante es que sean carotenoides y no antocianinas o betacianinas. Tengo varios libros que recomiendan el uso de papilla casera y francamente mis respetos a los que la fabrican, porque a mí no me van a ver cortando en trozos corazón de res y no sé que más. :lol:
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