Bueno, yo no sé mucho, pero no creo que los tejidos de pescado o camarón (a menos de que les de anchoas) contengan más sales que los de pollo o res. Muchos compañeros usan camaron sin problemas.
Lo de problemas con los gusanos a causa del exoesqueleto que tienen no sabría decirte. Yo pensaría que simplemente no sería digerido y luego evacuado.
Como nota interesante, las uñas estan hechas de queratina, mientras que los exoesqueletos de los artrópods (insectos, crustáceos, etc) están hechos de quitina. Me acuerdo que el expositor de la charla que organizó don Greivin también tenía el dato enredado.
Saludos!
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