Marcos, el crecimiento en los goldfish está determinado principalmente por dos cosas:
1. Calidad de la alimentación
2. Condiciones del acuario y calidades del ambiente (agua).
Con relación al primer punto, deberías tener alimentos con altos niveles de nutrientes y componentes vegetales. Por eso lo más recomendable además de utilizar alimentos secos especiales para goldfish, es brindar una dieta rica en papillas de origen vegetal.
Con relación al punto 2, es importante aguas ricas en oxígeno, con niveles adecuados de Ph, nitritos. Y en general condiciones de vida libres de estrés o al menos con bajos niveles de él.
Ahora, tambien incide la edad del pez como mencionó Kaliman
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